PORADENSTVO
ZELENÁ DOMÁCNOSTIAM
PORADENSTVO
ZELENÁ DOMÁCNOSTIAM
Pitná voda je nevyhnutná a pitnú vodu potrebujú všetci: rastliny, zvieratá a samozrejme tiež ľudia. Priemerne obyvateľ rodinného domu spotrebuje za deň zhruba 250 litrov pitnej vody.
Rozvodu vody do domu treba venovať osobitú pozornosť a preto je pred jeho inštaláciou potrebné vypracovať kvalitný projekt. Takýto projekt zachytáva úsek vodovodného rozvodu od hlavného domového uzáveru až po posledný výtok armatúry.
Hygiena je veda o ochrane pred chorobami, baktériami legionella a ochrane a upevňovaní zdravia. Hygiena pitnej vody znamená bezpečnú vodu z vodovodu, ktorá nepredstavuje žiadne významné riziko pre zdravie počas celej životnosti spotreby, ako je definované v pokynoch. Pitná voda je najdôležitejším prvkom života. Zaistenie toho, že zostane v hygienicky bezchybnom stave (kvalita vody) – v celom rozsahu od hlavného rozvodu až po výtokové miesto – je našou zodpovednosťou, preto podporujeme projektantov, inštalatérov a správcovské spoločnosti.
Aby sa zabránilo tvorbe biofilmu, je potrebné navrhnúť čo možno najkratšie trasy rozvodov pitnej vody. S bytovými stanicami tepla je príprava teplej vody riešená okamžite podľa požiadavky.
Udržiavajte správnu
teplotu vody!
Studená voda by mala mať menej ako 25 °C.
Teplá voda by mala mať viacej ako 55 °C.
Technológia a konštrukčné metódy potrubia Uponor pomáhajú udržiavať teplotu vody pod 25 °C a zabraňujú zahrievaniu v prívodnom potrubí studenej vody.
Inštalácie zásobovania pitnou vodou sa musia plánovať tak, aby sa zabezpečila dostatočná výmena vody každých 72 hodín/minimálne každých 7 dní. Nízky obsah vody a prevádzka bez stagnácie
Vyhláška Ministerstva zdravotníctva SR,
ktorou sa ustanovujú podrobnosti o kvalite pitnej vody, kontrole kvality pitnej vody, programe monitorovania a manažmente rizík pri zásobovaní pitnou vodou 247/2017 účinný od 01.04.2018
Voda prostredníctvom kontaktu s materiálmi v inštaláciách rozpúšťa rôzne množstvá látok, ktoré môžu ovplyvniť jej kvalitu. Preto je nevyhnutné poznať kvalitu dodávanej pitnej vody do budovy už v štádiu návrhu distribučného systému. Pri výbere vhodných materiálov vodovodu majú prvoradý význam hygienické aspekty. Pri kovových materiáloch sa musia dodržiavať požiadavky STN EN 12502-1 až STN EN 12502-4 [3]. S cieľom analyzovať vplyv kovových materiálov na postupnú degradáciu kvality vody by sa mali odoberať vzorky na zistenie zvýšených koncentrácií olova, medi a niklu (podľa národných požiadaviek).
Pri výbere kovových aj nekovových materiálov sa odporúča:
- dodržiavať požiadavky týkajúce sa plastového materiálu v kontakte s pitnou vodou,
- predložiť certifikát o vhodnosti použitia potrubia na pitnú vodu,
- zvoliť pri vodovodoch v budovách v súlade s normou STN EN 12502-1 až 4 také materiály, aby neboli potrebné antikorózne opatrenia na úpravu vody.
V súlade s kvalitou vody, použitými materiálmi a špecifikovanými prevádzkovými podmienkami sa vyberú vhodné opatrenia na zabránenie, prípadne zníženie tvorby usadenín. Pri zásobovaní budov pitnou vodou by mali byť pri kontrole kvality pitnej vody splnené požadované limitné hodnoty látok. Hodnoty ukazovateľov kvality vody podľa vyhlášky MZ SR č. 247/2017 Z. z. [4] sú v súlade so smernicou EÚ 98/83/ES.
Meď má dobrú tepelnú odolnosť a antibakteriálny účinok. V pitnej vode väčšinou pochádza z medených rúr a komponentov, ako sú napríklad fitingy, armatúry a pod. Množstvo medi, ktoré sa rozpúšťa z materiálu potrubia, určujú chemické vlastnosti vody. Medené rúrky sú teda vhodné len pri určitých typoch pitnej vody.Pri niektorých typoch pitnej vody, väčšinou pri kyslých vodách, možno v niektorých prípadoch pozorovať zvýšenú rozpustnosť medi, čo môže pri súbežnom odstavení (stagnácii) viesť k jej významným koncentráciám vo vode (viac ako 2,0 mg/l) [11].Zvýšená koncentrácia medi sa všeobecne pozoruje v nových distribučných systémoch pitnej vody, pričom v závislosti od kvality vody môže trvať niekoľko týždňov alebo mesiacov od uvedenia do prevádzky.Vystavenie koncentrácii medi vyššej ako 2 mg/l počas niekoľkých týždňov alebo mesiacov však môže predstavovať zdravotné riziko pre dojčatá a batoľatá. Zdravé deti a dospelí nie sú ohrození, ale mnohým pitná voda s koncentráciou vyššou ako 3 mg/l medi nebude chutiť. Okrem toho možno očakávať dočasné žalúdočné alebo črevné ťažkosti.
Nedostatok niklu spôsobuje nadmerné potenie, poruchy trávenia, chudokrvnosť, poruchy funkcie pečene a obličiek – narušuje vstrebávanie železa. Nadbytok niklu v organizme zase poškodzuje sliznice, spôsobuje alergické reakcie, chromozomálne zmeny, zmeny v kostnej dreni a môže sa zúčastňovať na rozvoji nádorových buniek.Nadbytok niklu takisto znižuje hladinu horčíka a zinku v parenchymatických orgánoch. Nikel môže mať nepriaznivé účinky na srdce, krv a obličky. Ak sa vdychuje do pľúc (atmosférické znečistenie, cigaretový dym), je karcinogénny, môže spôsobiť rakovinu pľúc a nosnej dutiny.WHO stanovila pre nikel hodnotu TDI (tolerovateľný denný príjem) na úrovni 5 µg/kg telesnej hmotnosti [5]. Prekročenie tejto hodnoty (tab. 1) sa dá očakávať v inštaláciách s poniklovanými komponentmi alebo chrómovanými koncovými armatúrami, v ktorých niektoré niklové prvky nie sú pokryté chrómovým povlakom.Alergické osoby citlivé na účinky niklu (približne jedna zo šiestich osôb) však môžu byť zraniteľnejšie [6]. Koncentrácia niklu vo vode na rovnakom odbernom mieste môže pritom v závislosti od stagnácie vody a ďalších faktorov dosahovať aj rádovo vyššie hodnoty (až do 500 μg/l) [7, 8].
Olovo sa hromadí v tele a môže ovplyvniť predovšetkým vývoj nervového systému detí. Z tohto dôvodu sú tehotné ženy, nenarodené deti, dojčatá a batoľatá vystavené osobitnému riziku a musia byť chránené pred príjmom olova.Aj iné inštalačné materiály (ako napr. pozinkovaná oceľ alebo zliatiny medi) však môžu do pitnej vody uvoľniť olovo. K vysokému obsahu olova vo vode môžu prispieť aj malé časti olovených rúr v kombinácii s inými kovovými materiálmi.Zinková vrstva pozinkovaných oceľových rúr je v horúcom ponore kontaminovaná olovom z výrobného procesu, čo môže kontaminovať pitnú vodu, aj keď samotná inštalácia pitnej vody v budove neobsahuje olovené rúrky
Železo/oceľ/zinok
V pozinkovaných oceľových rúrach sa farba vody hlavne pri stagnácii mení v dôsledku korózie potrubia na hnedú – hrdzavú. Rozpustné železo dodáva vode okrem zafarbenia aj špecifickú chuť a môže byť živnou pôdou pre mikroorganizmy.Aj keď pri tom nehrozí bezprostredné zdravotné riziko, zakalenie alebo zmena sfarbenia diskvalifikujú vodu z pitnej kategórie. Korózia zase zvyšuje pravdepodobnosť tvorby biofilmu.Pozinkované oceľové rúry nie sú vhodné na teplú vodu práve z dôvodu korózie, pri tenkých vrstvách pozinkovania hrozí vyplavenie tejto ochrannej vrstvy. Vo viacerých členských štátoch EÚ sú pozinkované oceľové rúry na pitnú vodu zakázané. Rúry z nehrdzavejúcej ocele sú vhodné pri každej kvalite vody.
Plastové materiály
Kvalita vody a mikrobiológia
Pitná voda nie je sterilná. Obsahuje organizmy, ktoré sa môžu rozmnožovať vo vodovodnom potrubí a v zariadeniach v budovách, aj keď je obsah živín nízky. Patogény môžu byť prítomné v príslušných koncentráciách, ak sa vyskytnú chyby počas návrhu, výstavby, spustenia alebo prevádzky.Treba pritom rozlišovať medzi samotnou vodou a povrchmi kolonizovanými mikroorganizmami, ktoré sú v kontakte s vodou. Najvyššia koncentrácia mikroorganizmov sa nachádza práve na týchto povrchoch vo forme biofilmu.Biofilmy môžu zároveň podporovať rast patogénov, ako sú napríklad legionelly, atypické mykobaktérie, pseudomonády a iné heterotrofné baktérie. Legionella pneumophila je známym pôvodcom atypickej pneumónie alebo Pontiackej horúčky (Legionelózy).Jediný spôsob infekcie, ktorý bol doteraz známy, je inhalácia kontaminovaného aerosólu do pľúc. V súčasnosti sa aj klimatizačné a chladiace systémy s odparovaním, ako napríklad otvorené chladiace veže, fontány, umývačky áut a vírivé vane, považujú za rizikové, pretože sa nimi šíria kontaminované aerosóly.Pseudomonas aeruginosa môže byť tiež problémom v oblasti studenej pitnej vody, spôsobuje napríklad infekcie rán. Na to, aby sa nadmerne množili, musia mať všetky mikroorganizmy vhodné životné podmienky. Aj dlhá stagnácia pitnej vody vnútri zariadenia podporuje šírenie mikroorganizmov.Počas stagnácie sa studená pitná voda zvyčajne ohrieva a ohriata pitná voda sa ochladzuje, čo umožňuje baktériám dostať sa do svojho preferovaného teplotného rozsahu. Legionelly patria medzi najdôležitejšie zdroje environmentálnych infekcií vo všetkých budovách, najmä v zariadeniach s centralizovaným systémom ohrevu vody.Ich preferovaný biotop je stojatá voda (napr. v potrubiach a zásobníkoch), kde sa môžu najlepšie množiť pri teplotách medzi 25 až 50 °C. Maximálnu rýchlosť nárastu (kolonizácie) legionelly v závislosti od teploty vody predstavuje červená čiara na obr. 1.Z praktických skúseností je tiež známe, že výskyt legionelly je veľmi zriedkavý pri teplotách pitnej vody pod 20 °C. V rozvodoch teplej vody sa preukázalo ako obzvlášť účinné trvalé zvýšenie teploty teplej vody nad 55 °C v celom systéme.
Stagnácia, použitie nevhodných materiálov, nevhodná kombinácia materiálov a nesprávne navrhnutá prevádzka vedú k množeniu mikroorganizmov alebo k zvýšenej koncentrácii látok uvoľnených z inštalovaných materiálov. Stojaca voda vždy podlieha chemickým, fyzikálnym a mikrobiologickým zmenám. Vzhľadom na to, že spotrebiteľ nemôže tieto zmeny v individuálnom prípade vyhodnotiť, odporúča sa preventívne zabezpečiť, aby sa voda, ktorá v zariadení na dodávku vody stagnovala dlhšie časové obdobie, nikdy nepoužila na prípravu detskej potravy. Pri ohreve vody sa mení aj jej kvalita. Inkrustácia je spôsobená najmä prítomnosťou vápenatých a horečnatých solí, pričom zvyšujúcou sa teplotou vody rýchlo narastá. Najčastejšie ide o inkrustácie z uhličitanu vápenatého, ktoré spôsobujú problémy výmenníkom tepla – znižuje sa ich účinnosť a sťažuje sa odstraňovanie baktérií (biofilmu), ktoré sa usadzujú a rastú na povrchoch potrubí a zariadení v kontakte s vodou.
V dôsledku série elektrochemických reakcií medzi vodou, rozpusteným kyslíkom a kovovými povrchmi vzniká korózia. Jej proces je spôsobený oxidačno-redukčnými reakciami, pričom vznikajú oxidy kovov. Primárnym zdravotným problémom je možnosť zvýšenej hladiny kovových iónov, napr. železa, olova alebo medi v pitnej vode.Koncentrácie kovov, olova, medi a niklu vo vzorkách pitnej vody odobratých z odberného miesta spotrebiteľa závisia predovšetkým od nasledujúcich ovplyvňujúcich faktorov, z ktorých najvýznamnejšie sú:
● chemické a fyzikálne vlastnosti pitnej vody,
● materiály vodovodov a zdravotnotechnických zariadení v budovách,
● návrh trasovania a svetlosti potrubia vodovodov, systémové riešenia vnútorných rozvodov,
● prevádzkové podmienky (časy prúdenia a stagnácie pitnej vody, správanie sa spotrebiteľov a pod.),
● vek inštalácie potrubí a zariadení pitnej vody.
V dôsledku silných tlakov investorov na inštaláciu lacnejších potrubí vodovodu sa aj v súčasnosti stretávame s použitím nevhodných materiálov na rozvody pitnej vody v budovách. Ďalším negatívnym aspektom je znižovanie tepelnej energie na ohrev vody, často sa teplota teplej vody znižuje z požadovaných 60 až 70 °C v zásobníkových ohrievačoch na 50 až 45 °C.Studená pitná voda sa v dôsledku prehrievania stáva „vlažnou“, často s teplotou nad 25 °C, čo z hygienického hľadiska zvyšuje riziko. Problematické sú rozvody pitnej a ohriatej vody, ktoré sa nepravidelne preplachujú, resp. stagnujú, ako napríklad v budovách škôl počas prázdnin, v hoteloch, penziónoch, nemocniciach a v budovách sezónneho cestovného ruchu.Pravidelná údržba rozvodov pitnej vody však dosiaľ, žiaľ, nie je ukotvená vo vedomí užívateľov objektov. Aj na základné úkony, ako sú napríklad údržba a prečistenie filtra, sa bežne zabúda aj desaťročia.Zvyšovanie povedomia prevádzkovateľov budov a dialóg so všetkými zainteresovanými stranami, ako aj analýza potrieb a správania sa užívateľov tak predstavujú prvé kroky k dosiahnutiu požadovanej dobrej kvality pitnej vody v budove.
doc. Ing. Jana Peráčková, PhD.
Autorka pôsobí na Katedre technických zariadení budov SvF STU v Bratislave.
Recenzoval: prof. Ing. Ján Ilavský, PhD.
Obrázky: autorka
Článok bol spracovaný v rámci projektov VEGA č. 1/0807/17 a VEGA č.1/0847/18.
created with
WordPress Website Builder .